உணவுப் பொருட்களை துல்லியமாகக் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட முறையில் உலர்த்துவதற்கு அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
சுடுதல் மற்றும் பொன்னிறமாக்குதல்: நடுத்தர அலை உமிழ்ப்பான்களில் இருந்து வரும் வெப்பம், உணவுப் பொருட்களைச் சுடுவதற்கும், அவற்றின் மேற்பரப்பில் விரும்பத்தக்க பொன்னிறத்தைப் பெறுவதற்கும் பயன்படுத்தப்படலாம்.